Resep Membuat Rainbow Cake

My favorite cake is Rainbow Cake! Rainbow Cake memang cukup unik dan berbeda dengan kue-kue lainnya. Rainbow Cake memang memiliki tekstur lembut, tetapi variasi warna dari kue ini yang membuatnya terlihat sangat unik. Setiap lapisan dari Rainbow Cake memiliki variasi warna dari warna-warna pelangi dan juga variasi rasa yang berbeda-beda di setiap lapisannya. Pasti pada penasaran 'kan rasanya? Yuk, simak dan coba resep di bawah ini! Oiya, cara membuat Rainbow Cake ada dua, lho, yaitu cara dikukus dan dibakar. Tergantung selera anda mau memakai cara yang mana. ;)

Membuat Rainbow Cake dengan Cara Dikukus

Bahan :

• 200 gram tepung terigu
• 300 gram gula pasir
• 300 ml minyak goreng
• 8 butir telur
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt emulsifier
• Pewarna makanan (merah, hijau, biru, ungu, kuning, dan jingga)
• Butter cream

Step-by-step:

1. Kocok 8 butir telur dan 300 gram gula pasir dengan menggunakan mixer hingga rata dan halus. Setelah itu masukkan 1 sdt emulsifier, 1/2 sdt vanili bubuk dan 1/2 sdt garam. Kocoklah semua campuran tadi hingga mengembang.
2. Ambillah sedikit adonan diatas tadi, lalu letakkan pada mangkuk kecil dan campurkan dengan sedikit minyak goreng. Setelah itu aduklah hingga tercampur dengan merata, dan sisihkan.
3. Masukkan 200 gram tepung terigu sedikit demi sedikit, lalu aduklah hingga rata.
4. Setelah tercampur dengan rata, lalu masukkanlah adonan pertama yang telah di beri minyak, aduk hingga rata.
5. Bagilah adonan menjadi 6 bagian pada tempat yang berbeda-beda, lalu berilah masing-masing adonan dengan pewarna makanan yang berbeda warna.
6. Gunakan loyang dengan ukuran 24 x 12 cm atau loyang dengan sesuai keinginan sahabat, lapisi dengan kertas roti, lalu oleskan sedikit mentega. Setelah itu tuang adonan ke dalam loyang.
7. Kukus adonan di dalam loyang tadi selama 20 menit, dan dinginkan.
8. Beri alas pada bagian atas meja, baik itu kertas roti atau plastik lebar sebagai tempat untuk menyusun setiap adonan yang telah dikukus.
9. Susun adonan dengan warna yang sahabat inginkan, setelah itu beri sedikit olesan butter cream pada setiap lapisannya.
10. Jika sudah tersusun rapi, tutupilah semua bagian cake tadi dengan butter cream.
11. Hiaslah dengan sedikit hiasan agar terlihat lebih menarik.

Membuat Rainbow Cake dengan Cara Dibakar

Bahan Kue:

• 400 gram gula pasir
• 226 gram butter cream
• 5 butir putih telur
• 375 gram tepung terigu
• 2 sdt vanilla essense
• 4 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 360 gram susu UHT
• 6 jenis pewarna makanan (merah, hijau, biru, ungu, kuning dan orange)

Bahan Topping:

• 100 gram mentega
• 100 gram cream cheese
• Springkle warna-warni

Step-by-step:

1. Campur tepung terigu, baking powder, vanilla essense, garam dalam 1 tempat sisihkan.
2. Kocok putih telur hingga kaku, sisihkan.
3. Kocok butter dan gula hingga lembut, dan tambahkan putih telur sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
4. Bagi adonan menjadi 6 bagian, setiap adonan beri warna yang berbeda-beda.
5. Panggang adonan selama 15 - 20 menit dengan suhu 160' C.
6. Dinginkan cake dan susun secara bertumpuk sesuai warna yang di inginkan.
7. Kocok cream cheese dan mentega putih hingga lembut.
8. Oleskan pada permukaan rainbow cake secara merata.
9. Taburi dengan springkle warna-warni, dan siap untuk dihidangkan.

Video tutorial membuat Rainbow Cake. Silahkan disimak baik-baik. :)

Selamat mencoba, guys. Jangan pernah menyerah dan tetap semangat. Bhay. :P

foto: dok. google.com
video: dok. youtube.com